El circuito nace en el Hotel Monterrey en Huacalera pueblo pequeńo ubicado al norte de Tilcara continuando la ruta N9 sobre el trópico de Capricornio. Crusando el Río Grande accedemos por su margen izquierda con dirección norte a El Molino, obra de los Jesuitas con aspas de madera y estructura de piedra para la molienda del maíz base escencial para la sopa de la Kalapurca. Se le explica a los visitantes como se preparaba este ingrediente desde su cosecha hasta su integracion en la receta, por el mismo camino se accede a la base del cerrito Colorado que en su cumbre se encuentra el Pucara de Molla, sobre el cause del rio recolectamos una piedra con ciertas características, piedra macho tiene que ser, sin rajas o marcas, con las características para poder echarla al fuego y que no se parta, ella nos acompańara toda la jornada hasta ser incorporada en nuestro plato de sopa. Cruzando el río y a la altura del Pucara de Molla accedemos a Prosol Cooperativa de productores de verduras y hortalizas deshidratadas con energia solar, quienes dan valor agregado a su producción y a través de comercio justo comercializan una linea de sopas andinas como la Kulli o Morada y la Kolla Llawa simil humita. Desde allí nos trasladamos hasta Yacoraite donde dońa Virginia nos prepara la sopa con nuestras piedras y un cordero que ha estado preparando desde la mańana.

Especialidades:
Circuito Gastronomico Rural Andino