La gente de Huhuhuy (léase “jujujuy”) presentó un nuevo servicio de suma utilidad para el turista que consiste en la colocación de Tarjeteros de Información en los principales puntos de acceso, ingreso y consulta de turistas que llegan a nuestra provincia o que visitan la Casa de Jujuy en la ciudad de Buenos Aires.
En estos tarjeteros Ud. podrá extraer las tarjetas de los comercios adheridos y obtendrá toda la información y vías de contacto de los mismos.
Además, aprovechando este medio se replicó un tarjetero para que sea accesible desde la web de Huhuhuy y con esto se asegura una distribución mucho más masiva de la información que contienen los “reales” ya que son miles los visitantes que ahora podrán comunicarse directamente con los comercios recomendados simplemente completando un formulario de contacto.
Visitar el Tarjetero Virtual de Huhuhuy
El carnaval de San Pedro es uno de los puntos turísticos más importantes, porque allí se realizan unos de los Corsos más concurridos de la Provincia. La Fama de estos se debe en gran parte a la organización y a la masiva participación de la gente, ya sea como espectadores o desfilando dentro de alguna agrupación. Algunas Comparsas tienen sus carrozas, donde llevan a los que más se destacan y a la reina de la misma.
Aveces no es necesario unirse a una comparsa para participar del desfile, ya que los que quieran también pueden hacer su paso, como “disfraz individual”, en un intermedio entre las formaciones más numerosas. Los disfraces son de los más variados: copleras, dragones, coyas, indios, chinos, geishas, y este año estuvo la “mujer maravilla”.
Se puede observar varias comparsas de “Sayeros”, donde hombres, mujeres y niños bailan al ritmo de la “saya”, “música afroboliviana…”.
El clima que se vive en las calles de San Pedro en días de carnaval se debe a la calidez y buena onda de la gente, que casi siempre después del festejo quedan pintados y enharinados.
En Coctaca, a unos 8 kilómetros de la Ciudad de Humahuaca, entre cardones se realizó “El sexto encuentro de las mujeres andinas con los sabores de la historia y la Quinta Serenata de los andenes de cultivo.”
Como en la mayoría de los pueblos de la región antes de algún acontecimiento se reunen los presentes para el ancestral rito de la Pachamama.
Ante la inquietud de algunos turistas de porqué se realizaba este ritual, una de las organizadoras dijo: “(...) el respeto a la madre tierra, porque ella nos da los productos, para que nosotros disfrutemos durante el año. Nosotros cultivamos soja, maices, zapallos, quinua, porotos, y muchas otras legumbres”.
El encuentro estuvo protagonizado por mujeres cocineras que llegaron de distintos puntos cercanos y distantes a Coctaca. Cada una trajo platos que eran de su especialidad, empleando productos naturales de sus lugares de origen. La variedad de los platos nos mostraban: Humitas, Chilcan, Dulce de Cayote, Mate de Salvia con tortillas, Chicha de Maní, Sopa de quinua, Pasacana, Jugo de Quinua, Sopa de harina de maíz, Llasjua, Dulce de cayote con nueces, Tortilla de ataco, Pastel de quinua, Yuspichi, Picante de maíz con pata y panza, entre otros.
Uno de los motivos que impulsó a este encuentro es preservar esa herencia cultural que a través de generaciones se fue transmitiendo en estas recetas. “Sabrosos platos regionales de productos andinos legado que heredamos de nuestros ancestros. Convocamos a mujeres a conservar el patrimonio recibido de nuestros abuelos para herencia de nuestros hijos en defensa de la identidad”(fueron las palabras de una de las mujeres organizadoras).
Para brindar una idea más precisa sobre como se vive el Carnaval en la zona de la Quebrada de Humahuaca les dejamos este enlace a la web de una de las “comparsas” más populares de la localidad de Maimará, famosa por sus carnavales.
En las fotos se puede ver a la multitud bailando por las calles luego del desentierro, las bandas en vivo, algunos “mimos”, las carpas y a los integrandes del archifamoso y ultrarequerido para estas fechas Grupo Coroico.
Para los que visiten la provincia de Jujuy en estos carnavales a continuación les dejamos un pequeño diccionario con lo terminos que seguramente van a escuchar esos días de fiesta:
Vacuna: Vaso grande de bebida alcoholica (puede ser sangria, chicha, saratoga, vino) que se convida a la entrada de la carpa o fortin de la comparsa. No se puede rechazar esta invitacion y se debe tomar “de un seco”.
Comparsa: Agrupación que organiza los bailes, desentierros y diversas actividades durante el carnaval. Cada pueblo cuenta con varias comparsas (como mínimo hay 2 comparsas por pueblo). Las comparsas realizan sus bailes en lugares cerrados y cualquier persona si no es invitada, puede abonar una tarjeta que le otorga derecho a ingresar al local y en algunos casos incluye bebidas y comidas.
Desentierro: acto de sacar al diablo de la tierra. Desde el sábado 25 de febero se comenzarán los desentierros. Generalmente despues del medio día y de una buena comida (asado de cordero, picantes o locro), toda la gente que esta acompañando a la comparsa se dirigen bailando hasta el lugar donde se encuentra la apacheta o mojón. El abanderado dirige al grupo que recorre el trayecto bailando en fila y cantando. En el mojón se realiza una ceremonia de agradecimiento ofrendando comidas y bebidas a la madre tierra (Pachamama) y se extrae un diablito de la tierra. En algunos pueblos como Purmamarca en el momento del desentierro varios diablos bajan de los cerros. Luego todos vuelven al salón bailando, cantando y tirando talco y nieve.
Ramita de albahaca: es tradicional que a la entrada de cada baile de carnaval, aparte de la vacuna se le coloque a cada persona una ramita de albahaca en la oreja.
Fortines: son los lugares donde se reunen los que pertenecen a una comparsa, los invitados y los que abonaron las tarjetas. La musica casi siempre esta a cargo de una orquesta en vivo.
Chicha: bebida alcoholica a base de fermento de maiz o maní. De sabor muy particular. Es una bebida “traicionera” ya que no se siente su graduación alcoholica hasta que ya causo efectos irreversibles. La chicha muqueada ya no se elabora, así que los más aprensivos pueden beberla sin problemas.
Carnavalito, cueca, bailecito: danzas tradicionales. Es fácil aprenderlas e imprescindibles bailarlas en carnaval.
Atención1!: En carvanal todo el mundo juega con talco, nieve, papel picado y agua. Nadie puede enojarse si en cualquier momento unas manos aparecen de atras y lo convierten en un mimo.
Atención2!: En carnval el diablo anda suelto, por lo que nadie se puede enojar si otra persona invita a su pareja a bailar, a tomar un trago, etc. Se debe seguir el juego con una sonrisa.
